禹尊媽媽

這款湯的原版是從一位參加廚藝比拼的阿姨那里學來的，不僅美味而且補鈣，尤其適合秋冬季節~~小寶寶的話可以喝湯，蘿卜絲軟軟的，吃也沒有問題。還可以用湯給寶寶煮面、煮餃子。寶媽今天擔心寶不吃窩頭，化了一些小水餃煮了，可惜人家吃窩頭就吃飽了，就吃了兩個餃子。話不多說，開工了~~~9 o/ O; M& w2 u7 Z# B6 T3 i 先說食材：白蘿卜、胡蘿卜（這個是寶媽自己加的，原版沒有。冬天還可以加上青蘿卜絲，調色調味）、香菜（早上發現沒有，倒是有點徑溉：不知道這東西到底叫什么，南方吃的，跟著公婆也開始喜歡了，怪怪的香味）蝦皮、姜、食用油，當然還有水了。 1 l+ c' b6 e$ d! Q2 s( y5 N 第一步：把蘿卜、姜切絲~~蝦皮洗凈瀝干水分備用。 4 H( R& f+ w: U* {5 i6 q! d( }6 H- `5 o: c& G4 Z! D6 G5 T3 X 2 O1 m# |1 G% K- f 第二步：鍋燒熱放適量的油，不要太多哦·~/ W2 i% S1 _. v' `4 n 0 g; l M* @. G. t第三步：放入姜絲扁一下，這個可以去蝦皮的腥味，而且秋冬季節吃些姜可以驅寒。寶媽這兩天感冒剛好，喝這個湯最合適不過了。 1 z* T2 V0 U6 l6 d. Y, u * Z& y% ]8 g( t' P6 Q7 E/ b, X4 l第四步：放入蝦皮，輕炒一下~~ ) J; \7 u- ?' t4 y + U6 x5 e' F- I+ ~, n$ u第五步：待蝦皮變色，加入水，記得要比正常的燒湯多放一些哦~~蓋上鍋蓋，大火燒。開鍋后再等十五分鐘，所以要多放些水~~一定不要掀開鍋蓋啊，一會會有奇跡發生呢~。 # J! s. @* S( m z8 n7 a3 ]5 O擔心金寶，再加上還要煮水餃，擔心水被熬干沒有燒那么久，但是效果已經出來了。燙已經變成了可愛的奶白色~~放入蘿卜絲~~~ 3 b. B5 {! @3 G我這個時候放入了水餃（或者面條）" J# k0 H+ C8 H3 S; y `* D; [ 7 l& L5 e1 ?' P4 }4 \& r: H0 a再過幾幾分鐘，蘿卜絲煮爛，就可以了~~~因為蝦皮已經有咸味了，所以不要放鹽了，當然口味重的話也可以適量放一些。鹽吃多了不利于健康，大家還是慎重了。還有，因為蝦皮和蘿卜的味道混合在一起已經很鮮美了，就不要再放什么雞精類的調味品了。記得出鍋的時候放上香菜點綴一下~~3 Z, |4 t7 \7 A/ F 金寶在喊媽媽，沒來得及拍成品，最后的合影權權代表了吧~~~因為放了胡蘿卜，所以湯最后的顏色會有點偏紅，如果單純的放白蘿卜絲，顏色是很正的奶白色呢~~ : V! t5 i/ F$ y# G" ~2 J/ M美味營養早餐的集體照~~~* W+ @( R9 M9 x) Q+ ~: j5 U9 N ! V" a; A# Y3 n9 E& _5 p0 |$ Y/ s B! y1 i8 R( j* Q 上圖是我在端飯的時候，金寶邊研究窩頭邊吃呢·~~3 O: s: U+ c1 G8 k# N, d 最后給大家一個小貼士：蘿卜洗干凈就好，不要去皮哦~~~

wsd022

好漂亮很有食欲

珺晗珺皓媽

我做這個不放胡蘿卜的 是奶白色的 不過還可以方一點胡椒粉會更香呢 還有白蘿卜下鍋之前可以用水先炒一下不要蓋蓋子 可以去掉白蘿卜的怪味 不過還是很棒的

美麗水滴

美味呀 有空帶寶貝去你家嘗你手藝去

zhaiying1102

看著很不錯捏，(*^__^*)...嘻嘻，真想嘗一口

幸福小魔女

這個好，又簡單又好吃！！ 0 F$ U4 X& S# Z4 G我就愛喝湯！！

心若蘭

呵呵又學一招，改天做給寶寶吃。

禹尊媽媽

原帖由 珺晗珺皓媽 于 2009-9-6 14:22 發表 + D1 w$ g2 Z- O8 o1 @- l6 P我做這個不放胡蘿卜的 是奶白色的 不過還可以方一點胡椒粉會更香呢 還有白蘿卜下鍋之前可以用水先炒一下不要蓋蓋子 可以去掉白蘿卜的怪味 不過還是很棒的

' m$ E7 m1 O/ @6 V! O- ^ 呵呵~~學了一招，公公做菜都是喜歡焯，我就喜歡原味的，胡椒粉這事忘說了，因為給寶吃，都忘了有這東西了。我喜歡黑胡椒~~~謝謝指教~~

禹尊媽媽

原帖由 美麗水滴 于 2009-9-6 14:23 發表 9 I P- r$ K) t* G 美味呀 有空帶寶貝去你家嘗你手藝去

: K# x1 @# l$ l5 Y1 q只要你的膽子足夠大，我經常做的東西只有自己敢吃

小砂子

真是夠健康啊