甜小麥

歷經5天的時間，君之的書終于從北京到達了天津。
基于看孩子的原因，本人選擇了一款操作簡單的烘焙——奶油花生餅干
如圖：
未烘烤前的樣子

出爐后的樣子，屋里彌漫著奶香味兒，大閨女說：媽媽，真香啊！作業都要寫不下去了！1" />

美麗寶貝攝影

好香啊 嘻嘻

媽媽愛逸凡

沒有過程啊

甜小麥

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配料：低粉100g  雞蛋10g  黃油65g   花生醬  35g（本人自制）  糖粉50g
過程：
1.黃油室溫軟化后與糖粉混合，用打蛋器打發到顏色稍淺體積蓬松
2.打發的黃油里分3次倒入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，直到油蛋混合，呈現蓬松輕盈的狀態
3.黃油里倒入花生醬，用打蛋器攪打，使油醬混合均勻
4.把面粉倒入混合好的花生黃油里
5.用橡皮刮刀輕輕翻拌，使其成為均勻的餅干面糊（我用的盛飯的塑料鏟效果一樣）
6.把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5cm的長條（我就大概的搓的，跟酸奶杯一邊粗）
7.把搓好的長條放進冰箱冷凍室1.5小時，直到其變硬
8.把冷凍好的長條切成厚0.8cm的小圓片
9.把切好的圓片放到鋪好錫紙的烤盤上，留出空隙。180°C烤箱預熱10分鐘后，放入，烤約15分鐘。

scentmemory

親買的烤箱什么牌子的，好用不？

甜小麥

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長帝的   還行  我買的帶風機的

scentmemory

甜小麥 發表于 2011-12-19 13:55
回復 scentmemory 的帖子

長帝的   還行  我買的帶風機的

什么型號？我最近也想買個烤箱呢