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周末了，終于有時間陪陪家人了。每到周末，孩子們就會吵著鬧著讓我做飯，還說終于明白了“世上只有兩種菜，一種叫做其他人做的菜，一種叫做媽媽做的菜”。聽到女兒講的這句話，心中陣陣暖意。. S, z! S( h% L. f9 x. x
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7 n% a4 Q' d) C0 R/ ^% Y為了滿足孩子們的愿望，決定周末中午做一頓精致的午飯：5 ]8 z( D4 c. X# g
白菜粉絲燴肉1 D9 `8 `2 A: q# z, D
宮爆蝦球/ d5 `" O) V( J* T8 r3 v
玉米蓮藕排骨湯1 [0 t+ G6 g' v7 f- q; f6 W
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去菜場買了一小顆白菜，五塊錢的花生米，冰箱里有上周的燉肉，燴肉菜' b; A, Q$ T( z- K
第一道：白菜粉絲燴肉7 S e& M" m- @+ M% g
白菜洗凈分出菜幫菜葉，用一點多力葵花籽油煸出水汽，加化凍的燉肉，轉到煲里煨，待菜幫煨軟
& f* X- u* G9 i: g% D/ \2 H加一把粉絲。
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第二道：宮保蝦仁) ~; W) v; T( H7 ?3 S" o. r
蝦仁洗凈沾干水分，先把花生米炸熟，再把碗汁兌好，蝦仁蘸干粉入熱油炸到起殼撈出，把米飯攪拌均勻改小火，蝦仁再復炸一下撈起。另起一鍋，下花椒干辣椒姜片蒜片，炒出糊辣味倒入兌好的碗汁，待湯汁濃稠放蝦仁翻勺，下蔥段兒和花生米。# [8 J5 X7 \* R% f
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" n$ I0 y7 r' E, R# D% _第三道：石鍋飯
) {9 T* @3 l+ A2 B淘好米加純凈水泡著，櫥柜上有山芋干，切幾根放米里。可以把泡好米飯的石鍋放灶上炊了。米飯也熟了。做飯趕了的出身汗嗓子也冒了煙，冰箱里還有瓶干白，剛好救急。把米飯攪拌均勻改小火，燴菜的煲離火上桌。米飯也熟了。做飯趕了的出身汗嗓子也冒了煙，冰箱里還有瓶干白，剛好救急。
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# p& T! ]2 B; @# S; D# j8 E6 x1 a再煲一鍋排骨蓮藕玉米湯
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. k1 Y# x& Q/ `9 r2 C% J吃過飯，把一堆鍋碗瓢盆洗刷歸位，和寶貝們談天說地，沉醉其中。
來自[媽媽網iPhone版] |
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發表于 2019-11-1 11:31
