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發(fā)表于 2016-4-17 16:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:29 編輯
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很多廚房新手想在關(guān)鍵時(shí)刻露一手,卻偏偏不如意,或者因?yàn)榈豆げ粔蚝茫蛘呋鸷蛘莆詹缓茫裉彀l(fā)兩道特別簡單,幾乎零難度的菜品,最最關(guān)鍵的是,口感好有營養(yǎng),造型還非常別致,足夠驚艷。快來一起試試吧。/ ?% ^/ p: i9 e
超級簡單的一道素食,最喜歡這樣的清爽時(shí)蔬。! r: t/ c4 r6 O) t, `1 |# |
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值大家都知道,它也是最適合用白灼的健康方式來烹飪的一種蔬菜,清甜脆嫩;拿來搭配的也是水果為主料的色拉醬,清爽而不甜膩。$ N9 S- l' C" Q3 A5 |  y  e
上上簽的形式擺盤給餐桌增添一些趣味,相信小朋友也會很中意的。     
& Y6 o$ t1 k) J這道菜其實(shí)最主要介紹的是芒果沙拉醬,上次做過一次搭配蔬菜色拉后,覺得實(shí)在好吃,這次就單獨(dú)拿來做個(gè)簡單的搭配,很nice的一種色拉醬,大家一定嘗試一下,實(shí)在是簡單又健康,非常推薦!

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蘆筍 (1把) 青檸檬 (半個(gè)) 芒果 (1個(gè)) 6 B" h7 w' _5 B" |, P+ X

- k( c( ~+ s0 S! t1用刀將青檸的皮切下;
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4再用拉切法切成細(xì)末;1 [5 f$ F' ]) i  q% Y

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5將芒果切成丁,加入少許青檸汁用料理機(jī)打成芒果泥;3 Z. I* B/ z+ z/ V

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6將芒果泥、橄欖油、鹽和胡椒一起混合;
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6 U$ E, F! A3 }/ j) W7 s# Y5 N1 g7攪拌均勻,即制成芒果色拉醬;
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本帖最后由 didorace 于 2016-4-17 16:39 編輯 # u/ _: x) a# |7 j! j& c; X
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10裝盤即可,蘸醬食用。
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- K% O" v8 ]' a4 O9 s小竅門:
9 a+ T' u% U* q! s- f' s1、芒果醬中用的是青檸檬,最好不要用黃檸檬替代,風(fēng)味還是有區(qū)別的;! z  H+ m1 v" a" ^) f5 G
2、蘆筍選用嫩些的,最好是細(xì)小的品種比較好。  s5 R( |- H2 n4 N# s5 x
3、蘆筍焯水時(shí)滴幾滴橄欖油,成菜品色澤更好。
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) H# @' T6 z5 \4 i每周更新,等不及的朋友請進(jìn)入sina美食博客查看,或者關(guān)注微博互動。
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蝦仁 (15個(gè)) 菠菜 (200g) 小蔥 (適量) 生姜 (適量)$ H' ~0 W; S$ B# r4 s( D3 n
鹽 (1克) 香油 (適量)
3 o2 F' H3 ~. ?. g3 g1材料備齊。將菠菜洗凈,大蝦去頭去皮留尾備用。
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2在鍋中加水,將小蔥和姜末放入其中,水滾后將蝦和菠菜放入水中,立即關(guān)火,兩分鐘后將菠菜和蝦撈出,略放一下. Z* R' j& |/ \& h% @

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3將菠菜去掉汁水,擺入模具中
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零難度美味!給新手美媽的兩道出彩宴客菜,有圖有真相!蘆筍上上 ...
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