foxwolf

今天麟麟爸媽帶著麟麟一早七點(diǎn)半就出門(mén)了，吃過(guò)早點(diǎn)，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路沖向愛(ài)廚房( ]# k2 W% |' j" T$ i& j7 l7 H
大概九點(diǎn)二十到的，哈哈，我們到的可是比小寶還早呢~~~~' [0 k( A& l' Q* F
期間其他小盆友們也陸陸續(xù)續(xù)的到了~~~~2 h  B* [8 R% i/ B: Q3 W
先來(lái)幾張愛(ài)廚房滴環(huán)境照吧! p0 M% ~- m0 B* x8 W" _) A
這幾張是愛(ài)廚房2樓的接待的地方，這里還可以接受私房菜的預(yù)訂哦~~~~
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麟麟爸超喜歡這張大長(zhǎng)桌子% U& l+ ?! S6 q0 b; R5 _$ y" e( W
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美女阿姨抱著麟麟愛(ài)不釋手啊~~~~
8 G5 A3 I. [% T0 P! c各種餐飲杯具
5 A- O0 s  D8 U  S9 W工作人員給大家早上沖的茶水，還有給小盆友們準(zhǔn)備了雪梨水
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foxwolf

當(dāng)然少不了等候中的兩位靚女和靚仔了~~~安安和麟麟2 n1 T1 Z$ E, K% r8 R
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  \$ h8 A4 e, t* z8 u$ z好了，十點(diǎn)鐘，主題開(kāi)始了; {) V. x' {# A: }% Y
首先，美女廚師00，先交大家制作冰皮的做法，由于這個(gè)是需要蒸制的，所以00在大家到來(lái)之前，先幫大家都做好了（這給我們后面可是省了很多的時(shí)間呢）
2 ~" a, b! l8 ^( k冰皮的做法：
, O% `/ z1 c) H  R  {0 @1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，攪拌均勻
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麥淀粉）20克。充分?jǐn)嚢杈鶆颍蔀橄∶婧?/font>' y  D  u1 i- A  n; y; V
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3.攪拌好的稀面糊需要靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15--20分鐘即可蒸熟4 g; _- v" R- P7 D1 P" Q5 o
4.蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然后等待其冷卻（如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。）              
- {# j' Q" O0 @; g9 D6 d  V成品面糊" r! o$ ?6 n: j' M
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foxwolf

這些是00提前準(zhǔn)備好的冰皮兒面糊，月餅餡兒，干面粉1 Y) j. M$ i$ O8 N
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干濕紙巾，一次性手套，冰皮兒月餅的制作流程 抹茶粉和可可粉' n5 l5 A4 k( t! v* j$ R
各種月餅壓花的模具、& ~, J; N2 C. c! E0 ?
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由于安安爸爸上班沒(méi)能來(lái)，麟麟爸先幫安安媽把面揉好了. |% A0 u* k5 Q& }, w; q
這是先給安安媽揉好的抹茶面團(tuán)和可可面團(tuán): y7 T8 A2 Z/ n$ u8 N' C* x  D

foxwolf

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3 Y' Y) v1 H) Y# @. t下面是冰皮兒月餅的制作流程：% s' v# s5 B# [$ ^2 |: a
1.把冰皮兒分成30克一個(gè)的小面團(tuán)，各種餡兒分成20克一個(gè)，在手上拍點(diǎn)糕粉防粘，然后將冰皮兒放在手心壓扁，放上一塊餡料: V5 `/ U! S& X* W
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8 L8 g4 D% {7 v1 L. \2.用冰皮兒把餡料包起來(lái)，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口
8 z/ H7 z. R: A" \1 o! i% }3.在模具里面撒點(diǎn)糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出來(lái)。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具，輕輕一壓，冰皮月餅就做好啦
. m$ N  F! k/ P& v這是麟麟爸做成的第一個(gè)可可味 的月餅，不過(guò)糕粉放的太多了，看不出花兒來(lái)了
% w& r% b) R. {" O: |6 c, h麟麟爸已經(jīng)做好了可可味的，正在分抹茶的面團(tuán)，很有架勢(shì)吧（就連00和小寶都說(shuō)麟麟爸很似摸似樣，其實(shí)，麟麟爸以前在面包房做過(guò)面點(diǎn)，嘿嘿，雖然沒(méi)做過(guò)月餅，但是也算是接觸過(guò)）. u7 R0 n, L/ d! z: e
這個(gè)是用00拿出來(lái)的冰格的模具做的異形的月餅，草莓，菠蘿，葡萄（鑒于麟麟媽的拍攝技巧，大家將就看吧2" />2" />）
6 j* G$ D7 |/ R- L3 j7 ?成品入盒啦,一共做了13個(gè)成品，這盒麟麟媽準(zhǔn)備中秋節(jié)送給麟麟的姥姥作為生日禮物哦（雖然有點(diǎn)禮輕啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看見(jiàn)了掉色的菜板了。你應(yīng)該把掉色的面也照下來(lái)

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回復(fù) 桃子mmmmmm 的帖子
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8 ]- R  ?- [" n還別說(shuō)，真有那掉色面板豁出面的照片: M) S' g8 j& F$ A+ u9 C
這是麟麟爸爸揉的第一塊面皮兒，結(jié)果那個(gè)砧板掉色兒，又換了一塊重新弄得: G- S# w; H+ a% c$ T% e) I  q& Z
安安旁邊也在學(xué)習(xí)揉面（這個(gè)是哪塊兒廢棄了的面團(tuán)）- D# W. ~+ w& W: ~8 p8 {

桃子mmmmmm

好么，你拍我的時(shí)候告訴我一聲啊，我擺個(gè)造型。那架勢(shì)跟要打架似的

海綿寶寶旳笑

可惜了。沒(méi)去。做的真專(zhuān)業(yè)

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2 [/ a, y, \+ j  t. c; Z4 c謝謝親夸獎(jiǎng)